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庄河钵钵鸡培训费用多少钱

来源: xiao-chi.com.cn 发布时间:2019-02-16 31488 次浏览

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钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃,起源于眉山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。成都庄河小吃培训项目,热门项目之一。每天都有很多人,专门学习这项技术,市场上这方面的门店,生意也是异常的火爆。

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钵钵鸡培训流程:

1、钵钵鸡的经营模式讲解(地域差异)

2、钵钵鸡的各种菜品处理

3、底料的制作学习(麻辣+藤椒)

4、红油辣椒油的培训

5、素菜荤菜煮的火候控制

6、穿签的手法传授

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