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　　烤羊腿：特选肉多肉嫩羔羊前腿，我们运用秘制的配方调料，让羊腿充分去腥、去膻、去异味、解腻、增香、入味。在特制烤炉上转圈上下来回烤制。熟一片，使用特制的刀叉片下一片，蘸上蒜酱边喝酒边吃，边吃边烤，始终保持色泽鲜亮，外酥里嫩，口感奇佳。

　　"烤羊腿"是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

　　烤羊腿技术培训

　　课程安排

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实操内容

　　项目实操内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　项目实操内容二

　　各种水果烤羊腿制作;多款烤羊腿制作;

　　项目实操内容三

　　各类简易咖啡的制作;

　　项目实操内容四

　　多种冰凉烤羊腿制作;原料采购、存放、保鲜技术;

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!

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　　技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;正宗烤羊腿味道，多年实体店经验，专业导师一对一烤羊腿培训，烤羊腿原材料、配方无保留，手把手教会，随到随学，一次收费学会为止!