很多时候，我们会因为一个人、一个场景、一件衣服、一个玩偶、一个包包、一块手表、一样小吃等等想起某个城市。近偶然吃到了武汉热干面，一下子就想到了厦门，可能有人会说怎么不是武汉呢？毕竟大家都知道，热干面是武汉的，但是，我次吃到热干面是在厦门。
那是好几年前的事情了，刚到厦门不久，跟朋友到中山路逛街，逛着逛着就看到一家热干面店，刚好又累又饿，就进去点了份热干面跟豆浆，我们几个都吃的一点不剩，几个人相视而笑，实在是太好吃了，至今还念念不忘。
热干面，采用加食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎，味道鲜美，再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、酸豆角，辣椒酱、香菜等配料拌一拌，香浓味美，让人食欲大增。
写在后：
现在，大街小巷也有很多热干面馆，发现有的生意火爆，有的却生意惨淡，为什么会有这种差别呢？原因无非就是口味和经营地段问题，好的经营地段能够给店面带来很多消费者，但是好吃的味道却能够给店面带来更多的回头客。
多味滋餐饮西安小吃培训公司长期提供热干面培训，专业师傅手把手一对一传授整套热干面制作工艺和调料配方等核心技术知识，承诺：包教包会，学好学会为止。
