课程详情
就业方向
本套地锅培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个特色地锅店。课程简介
地锅现在别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为中国文化美食的民间代表。烹诱圈都会教到。
培训种类：
地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。
课程内容：
1、各种食材的前期处理。2、腌制方法配料配比。
3、酱料的炒制工艺配方。
4、地锅菜具体操作步骤。
5、地锅贴饼子的手法。
6、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
7、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。<
