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炸酱面培训班大概多少钱

来源: xiao-chi.com.cn 发布时间:2018-10-31 39320 次浏览

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  炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行??程度,是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。

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  炸酱面培训内容

  ①炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

  ②配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。

  ③红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

  ④老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。

  ⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。

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