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　　汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称 “年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”吃年糕也为了铭记伍子胥的功绩与忠烈。

　　铁板年糕绝对是一个投资的好项目，店面不需要多大，只要味道正宗，生意一定不会差。把核心技术、配料掌握到手，无需请大厨，自己可以独立做老板。铁板年糕技术培训一对一教学、上门带店，十年售后。

　　铁板年糕培训内容

　　1讲解铁板年糕基本常识以及设备器皿的使用

　　2铁板年糕必备的原材料，配料的选择，采购

　　3铁板年糕原料腌制和加工处理，包括铁板年糕培训的选择，切花技术

　　4铁板年糕调味酱的配比与调制

　　5铁板年糕培训的操作方法与技巧

　　6铁板年糕各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作