课程详情
就业方向
本套台湾小吃培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个特色小吃店。课程简介
台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。课程都会学到。学习小吃：
1.棺材板 2. 蚵仔煎 3 .大肠包小肠 4.热狗 5.芝士烧 6.饭团烧 7.虾扯蛋
课程内容
学习课程：1、原材料的选择、采购
2、食材的初加工和存放
3、火候的控制
4、配料的调制和比例
5、各种口味的调制和技巧
6、食材的保存方法
7、台湾小吃的由来和发展史
8、各种小吃的特点和介绍
学习流程：
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学习并且记录要领
3、在老师的指导下进行实践
4、独立操作、温习整个流程
5、针对不懂环节再次讲解、演练
6、学员反复操作练习，直到满意为止
7、提供配料的熬制流程和原料配方<
