柳州螺蛳粉
传授全套技术，核心技术和配方，柳州螺蛳粉原材料进货渠道，柳州螺蛳粉开店要注意的事项等等.
二、螺蛳粉培训项目介绍： 广西柳州比较有名的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩。让人一吃难忘，又久吃不厌。的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓出众，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种比较具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。
三、柳州螺蛳粉全套技术培训内容： 1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法 2、香浓螺蛳汤的熬制方法 3、炒螺的制作方法 4、各式配菜的浸泡和制作方法 5、油爆花生的制作方法 6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作 7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作 8、酸笋的制作方法 9、酸豆角制作方法 10、腐竹的炸制方法 11、原料存放、保鲜技术； 12、配料存放技术； 13、开店选址指导；
四、螺蛳粉培训方式： 按照螺蛳粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。 五、螺蛳粉培训时间： 上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
六、螺蛳粉技术培训优势： 1、 师傅从事螺蛳粉技术培训多年，经验丰富,做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以调整。 2、 教学模式不是枯燥的螺蛳粉培训班，我们是手把手的现场传授，有针对性。 3、 所有传授项目均以开店为前提基础，结合实际告知学员每一种原材料该如何节约成本。
4、 所有配方毫不保留，让学员自己动手学习，从实际操作中掌握完整的技术。
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