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臭豆腐培训

来源: xiao-chi.com.cn 发布时间:2018-12-29

臭豆腐加盟免费培训,经验不足加盟,不需雇大厨,1人便可经营,好产品会说话臭豆腐加盟专业服务团队待命,小摊小店均可经营
  

一、臭豆腐培训技术介绍:

传授全套技术配方,臭豆腐原材料采购渠道,长沙臭豆腐开店要注意的事项等等。 


 

二、臭豆腐培训项目介绍:

长沙臭豆腐,一种比较具地方特色的风味小吃,古老而传统。别看它名字粗俗,外表丑陋,但却能深得人心,源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详,流传甚广,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。


臭豆腐闻着臭吃着奇香,不同于其他地方的臭豆腐,从颜色、气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色,初闻怪异的气味,但千万不要被这些吓到,尝过之后,保证会让你的印象大有改观。


臭豆腐色泽焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆 。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是突出,一经品尝常令人欲罢不能,一尝为快,故有尝过李家臭豆腐,三日不知肉滋味之美名。

 

三、臭豆腐培训内容:

1、豆腐坯的选购;

2、臭水的制作;

3、上色料水的做法;

4、秘制香料的配制;

5、各种调味料的配比;

6、臭水的保存方法;

7、炸臭豆腐的操作方法;

8、臭豆腐酱汁的制作。


四、臭豆腐培训方式:

按照臭豆腐标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

   

五、臭豆腐培训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。


六、臭豆腐技术培训优势:

1、  1、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

2、  2、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

3、  3、专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

4、  4、随到随学,不限时间包教包会满意为止。


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