课程详情
就业方向
本套麻辣小龙虾培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个小龙虾店面或者流动小吃。课程简介
盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。课程内容
1 龙虾的选择技巧 第一步，主要系统学习如何如何选择龙虾，选择什么样的龙虾技巧等知识。2 如何清洗龙虾
第二步，主要系统学习如何清洗龙虾，怎么样让龙虾清洗的更加干净等知识。
3 高汤的制作
第三步，主要系统学习龙虾高汤的制作腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。
4 底料的制作
第四步，主要系统学习如何进行底料的制作等知识。
5 十三香龙虾的制作
此外还会教您如何开店的知识：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 <
